Le café et la santé

Le café, bon ou mauvais pour la santé ?

Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde, mais il est aussi entouré de nombreux mythes. Est-il réellement bon pour la santé ? Faut-il limiter sa consommation ? Décryptons ensemble les bienfaits et les idées reçues.

Les bienfaits scientifiquement prouvés

• Source d’antioxydants : Le café est l’une des principales sources d’antioxydants dans l’alimentation occidentale, aidant à lutter contre le vieillissement cellulaire.
• Améliore la vigilance et la concentration : Grâce à la caféine, il stimule le système nerveux central et réduit la sensation de fatigue.
• Réduction des risques de certaines maladies : Plusieurs études montrent que la consommation modérée de café pourrait réduire le risque de maladies neurodégénératives comme Alzheimer et Parkinson.

Les idées reçues sur le café

• “Le café déshydrate” : Faux. S’il a un léger effet diurétique, il ne provoque pas de déshydratation chez les buveurs réguliers.
• “Le café est mauvais pour le cœur” : Faux. Une consommation modérée (3 à 5 tasses par jour) n’a pas d’impact négatif sur le cœur et pourrait même réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
• “Il faut éviter le café en cas d’hypertension” : Pas nécessairement. Chez certaines personnes, il peut légèrement augmenter la pression artérielle, mais cet effet est temporaire.

Quelle quantité de café consommer ?

La plupart des études recommandent de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, soit environ 4 tasses de café filtre ou 2 expressos.

Le café et le sommeil : vrai impact ou exagération ?

La caféine peut perturber le sommeil si elle est consommée trop tard dans la journée. Il est conseillé d’éviter le café 6 heures avant le coucher pour limiter cet effet.

Bonne dégustation !

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