• sachet de café lembrança espresso de manifeste posé dans une bibliothèque
  • sachet de café espresso lembrança manifeste
  • café espresso manifeste qui coule d'une machine De'Longhi Dinamica
  • Kit moka ou cafetière à l'italienne grosche et café manifeste
  • café manifeste lembrança espresso dans le lit
1 5

Le café espresso en grains Lembrança

Le café espresso en grains Lembrança

9,90 €
9,90 €
Promotion Épuisé
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Un café gourmand aux notes de chocolat au lait, de caramel, de biscuit, de noisette et de citron.

Découvrez un café rond et agréable qui pourra satisfaire les palais à la recherche d'un profil aromatique à la fois flatteur et complexe.

  • Notes gourmandes, chocolat et caramel
  • Café du Brésil, Espirito Santo
  • Torréfaction medium-dark pour espresso
Poids
Afficher tous les détails
Le café espresso en grains Lembrança
Selected Variant Image
9,90 €
9,90 €
Selected Variant Image
Le café espresso en grains Lembrança
9,90 €
9,90 €
vue sur la région d'espirito santo au brésil

Origine

Dans les hauteurs d’Espírito Santo, les montagnes abritent un écrin discret où le café s’épanouit avec grâce. Baignée d’une brume légère venue de l’océan et bercée par une humidité bienveillante, cette terre généreuse donne naissance à des Arabicas d’exception, lumineux et délicatement acidulés.

L’altitude et le climat tempéré offrent aux cerises de café le luxe du temps : elles mûrissent lentement, développant en silence une richesse aromatique rare. Ici, les fermes, souvent familiales et de taille modeste, cultivent avec soin une diversité de variétés, entre savoir-faire ancestral et gestes tournés vers l’avenir.

À Espírito Santo, la quête de qualité prime sur le volume. Le terroir y compose, jour après jour, des cafés empreints d’élégance, à l’image de ces paysages vallonnés, intimes et authentiques.

lit de séchage de café au brésil dans la région d'espirito santo

Notes et process

Dans les montagnes Brésiliennes d’Espirito Santo, le café prend le temps de naître. À une altitude de 900 à 1500 mètres, les cerises de Catuai profitent d’un climat tempéré et d’une brume côtière bienfaisante pour mûrir lentement, entre juin et octobre.

Récoltées à pleine maturité, elles sont ensuite traitées selon la méthode pulped natural : la peau est retirée, mais une partie de la pulpe reste sur le grain durant le séchage, permettant de développer à la fois douceur et complexité aromatique. Séchés sur lits africains, les grains s’imprègnent de chaque nuance du terroir.

En tasse, ce café évoque la gourmandise : des notes de caramel, de biscuit, de chocolat au lait et de noisette, relevées d’un éclat citronné. Une tasse ronde, lumineuse, qui raconte avec délicatesse la richesse d’une région et le soin de ses producteurs. Il est noté 83.5 par la SCA.

sachet de café espresso lembrança et une tasse à café espresso

Méthodes

Pensé pour l’espresso, ce café dévoile toute sa richesse en percolateur, machine automatique, cafetière italienne, piston ou Aeropress. Chaque méthode révèle une nuance particulière, entre puissance maîtrisée et douceur équilibrée.

Notre manifeste pour un meilleur café

Un café d'exception récolté à maturité, issu d'une production artisanale, qui garantit une juste rémunération aux producteurs et une qualité incomparable en tasse.