Bien choisir votre café en grain parmi nos sélections

Vous avez découvert notre sélection de cafés en grain et vous hésitez : Brio, Caricia ou Lembrança ? Chaque café a sa personnalité, ses arômes et ses usages privilégiés. Voici un guide simple pour vous aider à choisir celui qui correspond le mieux à vos goûts et à votre manière de préparer le café.

Quel profil aromatique recherchez-vous ?

Tout d’abord, posez-vous la question des saveurs que vous aimez retrouver dans votre tasse :

• Vous aimez les cafés doux, équilibrés, gourmands, aux notes chocolatées et peu d’acidité ?
• Vous recherchez un café plus intense, avec du corps et une longueur en bouche ?
• Vous préférez les cafés fruités, floraux, avec une acidité vive ?

Chaque profil correspond à un style de torréfaction et d’origine différents.

Le Lembrança : pour un espresso doux et gourmand

Si vous aimez les expressos ronds, peu amers, aux notes de cacao et de caramel, le Lembrança est fait pour vous. Ce café, 100 % arabica du Brésil, est torréfié medium pour révéler sa douceur naturelle et une belle longueur en bouche sans excès d’amertume.

Il est parfait pour ceux qui veulent un café accessible et équilibré, à boire pur ou légèrement allongé, et fonctionne très bien sur les machines automatiques comme manuelles.

Le Caricia : l’espresso intense et structuré

Vous préférez un espresso plus corsé, avec du caractère, qui garde sa présence même dans les boissons lactées ? Le Caricia est un excellent choix. Ce café présente des arômes de chocolat noir et de fruits secs, avec une torréfaction medium légèrement plus poussée pour apporter plus de corps et de puissance aromatique.

Il est idéal pour ceux qui aiment les expressos “à l’italienne” ou qui utilisent leur café comme base pour un cappuccino ou un latte, car il résiste bien au lait sans perdre en intensité.

Le Brio : pour les amateurs de méthodes douces et de cafés fruités

Le Brio, quant à lui, est une torréfaction claire pensée pour les méthodes filtre (V60, Chemex, Origami…). Il développe des notes fruitées et florales, avec une acidité vive et une grande fraîcheur en tasse.

Ce café est parfait si vous aimez les cafés légers, élégants, aux arômes complexes, et si vous souhaitez explorer des extractions manuelles qui mettent en valeur la subtilité des terroirs d’altitude.

Comment choisir en fonction de votre méthode et de vos envies

• Vous utilisez une machine automatique ou un expresso manuel et aimez les cafés doux ? → Lembrança
• Vous aimez un espresso plus intense ou préparez des boissons lactées ? → Caricia
• Vous préparez votre café en filtre manuel et cherchez un profil fruité et frais ? → Brio

Bien sûr, rien n’empêche d’explorer les trois pour varier les plaisirs au fil de la journée : un espresso doux le matin, plus intense après le déjeuner, un filtre fruité l’après-midi…

Découvrez nos cafés en grain et trouvez votre préféré

Chacun de nos cafés est sélectionné et torréfié avec soin pour révéler son caractère unique. Que vous soyez amateur d’espresso doux, corsé ou d’extraction douce, vous trouverez dans notre sélection un café en grain adapté à vos goûts et à votre méthode d’extraction.

Découvrez-les dès maintenant sur notre boutique en ligne, et laissez chaque tasse raconter sa propre histoire.